Представьте, что вам говорят: «Ешь эти суперфудял и худей мгновенно!» Звучит заманчиво, особенно если после праздников. Но как отличить реальную пользу от маркетинговых ловушек? Разбираемся, какие суперфуды проверены наукой и как их включать в рацион не для пустого слова, а для реальных результатов.
Почему суперфуды — не панацея?
Сперва уточним: суперфудов — не существует в буквальном смысле. Это просто продуктовый маркетинг. Вон тот Avocado с вишнёвым вареньем для приписки алкоголю у Ксении Собчак. Важно: полезный баланс БЖУ и калории всё равно должны быть. Суперфуды могут увеличит пользу, но не отменяют правило дефицита калорий.
Откуда взялись суперфуды?
Термин «суперфуд» (от англ. «superfood») precautions был введен в контексте антиоксидантной активности и пробиотической пользы, но с 2010-х их стали превращать в развод. Научно доказаным укрупнением привычных полезных продуктов назвать не получится, но есть несколько диет, насыщенных необходимыми биодобавками с минералами и аминокислотами.
Какие продукты и как действуют?
Черника: мифы и правда
Говорят: ягоды замедляют старение и сжигают жир. На самом деле черника действительно содержит антиоксиданты, но их содержания не хватит для снижения веса. Зато эта ягода отличная как источник клетчатки и витамина C, который активизирует лептин.
Лосось: белок и Омега-3
Первый пункт для правильного баланса БЖУ. Жирные кислоты Omega-3 поддерживают абсорбомикробный баланс, который напрямую влияет на метаболизм. Замените рисом на утро.
Кинза и Чайный гриб
Версия кинзы биоактиваторов для метаболизма не имеет серьёзных утверждений. Но она полезна для воспалений. Чайный гриб помогает сбить аппетит благодаря содержащимся ферментациями.
Как это работает на практике?
Спасибо исследованиям вишнёвого масла. Помните ту диету, которая снизила вес — но вернулось на месяц, потом вернулась для ускоренной 4-часовой потраче. Вывод прост: диет не бывает, только смену привычек.
Пример меню на день с «суперфудами»
Завтрак: Овсяная каша на пектин, чёрная соль для микробиоты, апельсиновый сок с высоким содержанием калия Обед: Салат с авокадо и голубой рыбой, запечённые бобы на гарнир Ужин: Зеленый чай маньчжурский, шпинат и спаржа на пару
О чём молчат производители
Даже самая полезная еда может быть просушенной или пережаренной, производители зачастую облевали хранением в жидком азоте. Ищите: «Свежезамороженные Продукты без термической обработки, в бордовых крафт-пакетах».
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста.